炒泡麵 食材： 肉燥口味泡麵 2包 豬五花肉 5片 豆芽菜 1碗 黑木耳 2朵 鮮香菇 1朵 蒜末 1大匙 高麗菜 2片 香菜 1株 青蔥 1株 蛋 1顆 最後的步驟 : 煮開的泡麵加入炒料鍋，放入一開始炒好的蛋一起拌炒 XO醬炒泡麵 材料：泡麵、高麗菜3片、蝦子6尾、鮮香菇2朵、蛋1顆、辣椒1根、XO醬2匙 大火炒蛋，等鍋裡的蛋煸到旁邊起泡泡時，取出備用 用鍋裡剩下的油，拌炒鮮香菇、蝦子、辣椒(不吃辣可最後再放)、高麗菜，最後放入剛炒香的蛋 另一鍋開始煮泡麵大約1分鐘左右 炒鍋內加入1匙XO醬，等蝦子快熟的時候，加入1匙煮麵水、醬油、白胡椒 炒鍋內還有一點湯汁時，把稍微煮過的泡麵放進來，拌炒收汁 最後起鍋前，再加入1匙XO醬、香油，完成
很實用，像詹姆士這樣會做料理還蠻帥氣的。 蔥炒飯 食材：蔥 1 根、蛋1顆、白飯1碗、白胡椒、 鹽 將蔥綠切成蔥花，蔥白切段 蔥白跟油煸炒後濾出 蛋黃放入飯中拌勻 鍋內加入蔥油，蛋飯炒至飯粒粒粒分明後加入蔥花 醬油炒飯 食材：蔥2根、雞蛋2顆、白飯1碗、醬油1大匙、鹽巴、米酒少許(可換成清水) 蔥切花、白飯+1顆蛋黃拌勻 鍋熱油，將2顆蛋白+1顆蛋黃打勻，放鍋中快速翻動炒出香氣，濾出備用 利用炒蛋的油炒香蔥白，再放入白飯炒散，放入醬油炒出醬香，調入鹽巴、胡椒調味 最後放入蔥綠翻炒均勻，再加入適量清水或米酒增加濕潤度 將炒飯與蛋酥組裝即可 簡單的 - 雞蛋煎餃 材料: 冷凍水餃 10粒、蛋2個、蔥花、黑芝麻1小匙 平底鍋抹油 放入餃子小火煎1分鐘 倒入開水醃過餃子一半 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘 2 個蛋打散淋在煎餃上 蓋鍋蓋悶一下 撒蔥花黑芝麻，完成