炒泡麵
食材：
- 肉燥口味泡麵 2包
- 豬五花肉 5片
- 豆芽菜 1碗
- 黑木耳 2朵
- 鮮香菇 1朵
- 蒜末 1大匙
- 高麗菜 2片
- 香菜 1株
- 青蔥 1株
- 蛋 1顆
最後的步驟 : 煮開的泡麵加入炒料鍋，放入一開始炒好的蛋一起拌炒
XO醬炒泡麵
材料：泡麵、高麗菜3片、蝦子6尾、鮮香菇2朵、蛋1顆、辣椒1根、XO醬2匙
- 大火炒蛋，等鍋裡的蛋煸到旁邊起泡泡時，取出備用
- 用鍋裡剩下的油，拌炒鮮香菇、蝦子、辣椒(不吃辣可最後再放)、高麗菜，最後放入剛炒香的蛋
- 另一鍋開始煮泡麵大約1分鐘左右
- 炒鍋內加入1匙XO醬，等蝦子快熟的時候，加入1匙煮麵水、醬油、白胡椒
- 炒鍋內還有一點湯汁時，把稍微煮過的泡麵放進來，拌炒收汁
- 最後起鍋前，再加入1匙XO醬、香油，完成