很實用，像詹姆士這樣會做料理還蠻帥氣的。
蔥炒飯
食材：蔥 1 根、蛋1顆、白飯1碗、白胡椒、 鹽
- 將蔥綠切成蔥花，蔥白切段
- 蔥白跟油煸炒後濾出
- 蛋黃放入飯中拌勻
- 鍋內加入蔥油，蛋飯炒至飯粒粒粒分明後加入蔥花
醬油炒飯
食材：蔥2根、雞蛋2顆、白飯1碗、醬油1大匙、鹽巴、米酒少許(可換成清水)
- 蔥切花、白飯+1顆蛋黃拌勻
- 鍋熱油，將2顆蛋白+1顆蛋黃打勻，放鍋中快速翻動炒出香氣，濾出備用
- 利用炒蛋的油炒香蔥白，再放入白飯炒散，放入醬油炒出醬香，調入鹽巴、胡椒調味
- 最後放入蔥綠翻炒均勻，再加入適量清水或米酒增加濕潤度
- 將炒飯與蛋酥組裝即可
簡單的 - 雞蛋煎餃
材料: 冷凍水餃 10粒、蛋2個、蔥花、黑芝麻1小匙
- 平底鍋抹油 放入餃子小火煎1分鐘
- 倒入開水醃過餃子一半
- 蓋上鍋蓋小火煮5分鐘
- 2 個蛋打散淋在煎餃上
- 蓋鍋蓋悶一下
- 撒蔥花黑芝麻，完成